CURSOS DE HELADOS, HELADOS DE CREMA, HELADO ARTESANAL, NIEVE DE GARRAFA, PALETAS DE CREMA, PALETAS FRUTADAS Y AGUAS DE FRUTA ESTILO MICHOACÁN

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CALENDARIO DE CURSOS DE HELADOS COMBO, 2014

Capacitación de fabricación de helados de crema, nieves, paletas de crema, paletas de fruta y aguas cremosas de fruta estilo Michoacán

ENERO 2014

21, 22, 23 Y 24

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FEBRERO 2014

18, 19, 20 Y 21

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MARZO 2014

18, 19, 20 Y 21

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ABRIL 2014

22, 23, 24 Y 25

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MAYO 2014

20, 21, 22 Y 23

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JUNIO 2014

17, 18, 19 Y 20

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JULIO 2014

22, 23, 24 Y 25

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AGOSTO 2014

19, 20, 21 Y 22

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SEPTIEMBRE 2014

23, 24, 25 Y 26

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OCTUBRE 2014

21, 22, 23 Y 24

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NOVIEMBRE 2014

18, 19, 20 Y 21

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DICIEMBRE 2014

16, 17, 18 Y 19

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NEGÓCIO DE PICOLÉS MEXICANAS, NO BRASIL


Formação de mexicano picolés estilo michoacan com frutas naturais,
formação é sobre o CD do México, em língua espanhola.
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Cursos de helados

Curso combo de fabricación de Helados artesanal, Paletas y aguas de fruta estilo Michoacán.

Curso impartido por Xacinto Ice Cream Master,  heladero - paletero de nacionalidad mexicana, con experiencia de más de 10 años en la fabricación de helado artesanal  tipo michoacano y gelato, experiencia en la fabricación de paletas con fruta natural, paletas rellenas con mermelada de fresa y leche condensada entre algunas otras


En este curso se presenta un negocio de heladería, que comienza con una capacitación teórica y práctica de la tecnología de los helados, conocimiento de mobiliario y equipo, así como también proveedores que sentará las bases para su negocio, que le permitirá realizar una inversión en su localidad, en el país de origen o en el extranjero.

Aprenderás de forma profesional a balancear y formular recetas, fabricación de Helados, Nieves, Paletas de crema, paletas de agua y aguas de fruta estilo Michoacán, los productos básicos para iniciar en el negocio de las Paleterías, el curso es 40% teórico y 60% práctico.

Curso teórico-práctico, obtendrá los conocimientos necesarios para fabricar helados, paletas y aguas de la más alta calidad.

UNA INVERSIÓN CON LA MÁS ALTA RENTABILIDAD Y UN RETORNO EN EL MEDIANO PLAZO.
OBJETIVO DEL CURSO DE HELADOS

Se trasmitirá al participante, los conocimientos fundamentales de la tecnología de fabricación del helado, técnicas, información secreta, teorías e incluso datos privados (como formulas, materias primas y proveedores del medio).

El participante, conocerá las distintas técnicas, métodos y estrategias utilizados en el negocio de la heladería, será capaz de conocer los ingredientes, balancear los mismo, de formular recetas, fabricar helados, paletas y aguas de fruta, de la más alta calidad que serán comercializados.


A QUIÉN VA DIRIGIDO

•          El curso de helados artesanal, paletas de crema y aguas de fruta, Nieve de garrafa, está orientado a inversionista, emprendedores y público en general que quieren iniciarse en el negocio de la heladería y desconocen el negocio (no se requieren conocimientos previos).

•          Personas que ya tienen una heladería y comenzaron su negocio de forma empírica (conocimientos en base a la experiencia) y quieran modificar sus recetas o realizar nuevas y mejorar sus productos.

•          También a heladeros que quieran realizar una expansión en su negocio y deseen capacitar a su personal.

CONTENIDO DEL CURSO DE HELADO

Este es un curso de helado artesanal, paletas de crema y aguas de fruta, Nieve de garrafa, helado duro,  no solamente sobre la fabricación del helado que, obviamente, es una de las partes más importantes del curso.

El curso es teórico y práctico.

•          En la parte práctica se realizan helados, paletas y aguas con productos naturales, con productos frescos (bananas, fresas, limones, etc).

•          Se trabajaran con bases o mezclas formuladas por el mismo participante y bases o mezclas que se comercializan en el mercado

•          Se realizaran distintos tipos de mezclas Mix de los mismos gustos para comprobar las diferencias de sabor entre unas y otras.

•          Todas las personas que participan los cursos de helados, trabajan en la elaboración del mismo.

Cabe destacar que en ningún caso los participantes superan las diez personas, siendo un curso personalizado e intensivo.

MATERIAS PRIMAS, FORMULACIONES Y CÁLCULOS DEL HELADO
En la parte teórica conocerá y diferenciara las materias primas que se utilizan en la elaboración del helado y que influencia ejercen sobre la mezcla del mismo.

Se realizan formulaciones de recetas, se identifica los diferentes helados que existen en el mercado, se ve todo tipo de fórmula conjuntamente con técnicas de balanceo.

PROCESO DE FABRICACIÓN, CONGELACIÓN Y CONSERVACIÓN DEL HELADO ARTESANAL
En el curso de helado, conocerá todo el proceso de fabricación del helado y las paletas de crema, desde la elaboración de la mezcla mix, el agregado de frutas, las diferentes temperaturas de fabricación y maduración y conservación del producto hasta la venta al público.

HIGIENE Y PASTEURIZACIÓN
Buenas prácticas de higiene según la Norma Oficial Mexicana, el proceso de pasteurización y manejo como producto lácteo, cuidados que hay que tener en la elaboración de helados.

MAQUINARIAS Y EQUIPO PARA HELADERÍA
Conocerá cuáles son los diferentes tipos de fabricadores de helados, sus funciones del mismo y cuál es el ideal para iniciar el negocio, Como utilizar la maquinaria en el proceso de fabricación de los helados y paletas, cual es el mobiliario primordial para comenzar el negocio.

DISEÑO E IMAGEN DE LA HELADERÍA, NEVERÍA O PALETERÍA SEGÚN SEA EL CASO.
Pautas a seguir para la elección de un local, dimensiones recomendadas, decoración y distribución, la importancia de un logotipo y una marca registrada.

REGISTRO AL CURSO
Se proporciona un número de registro a cada uno de los interesados al curso, con el fin de llevar un control de asistentes ya que como se mencionaba anteriormente no debe exceder los 10 participantes. El número de registro es único e irrepetible, cópialo en la ficha de pago original, ya que es su boleto de entrada al curso de capacitación seleccionado.

para completar el registro al curso, es necesario realizar un pago del 25% $2,225.00 por cada persona  y enviar una copia de su ficha de depósito con su nombre a ventas@publicidadpaleterias.com.mx en caso contrario no se apartara el lugar, ya que el cupo es limitado, el total del costo lo paga al momento de ingresar al curso, en caso de no asistir, se penalizara con el anticipo, para evitar la penalización avisar con 10 días de anticipación para dar el lugar a otra persona y respetar su lugar para otro curso.

Se proporcionará material didáctico y la materia prima a utilizar,  si desea elaborar un producto con alguna fruta de su preferencia la puede traer.

Traer Bata Blanca y calculadora

El hospedaje y la alimentación corren por cuenta del cliente.
•         Hospedaje, Hoteles cercanos de 10 min y 5 min. del centro de capacitación, se canalizaran al término del curso, con un costo por habitación  estimado en  $ 500. pesos-mx

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Oficina de Atención a Clientes, Cursos
Av. Bordo de Xochiaca s/n Edificio "D" 2° piso,
Unidad Académica Profesional (UAEMEX) Netzahualcóyotl .
Colonia las Flores Cd. Nezahualcoyotl
Estado de México, C.P. 57000
a un costado de Plaza Cd. Jardin (Plaza Telmex)
Entre Av. López Mateos y Av. Netzahualcóyotl,

TELÉFONOS

LADA NACIONAL (0155) LADA INTERNACIONAL (+5255)  

5112 8545 Y  6267 3522


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